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50歳手前で育児短時間勤務を決断した父親です。
料理・洗濯・家事全般不慣れです。
子育て出来るか不安ですが応援お願いします。

頑張るしかない!!!
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ふるさと納税で伊勢海老を注文 〜無事到着編 その2〜
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    JUGEMテーマ:グルメ

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    【育児短時間勤務でイクメンパパを目指す男性の日常のブログ】

     

    育児短時間勤務で育児を頑張る男性!イクメンパパです。

     

    ふるさと納税で伊勢海老を注文 〜無事到着編 その1(リンク有の続きです。

    宮崎県延岡市のふるさと納税に「伊勢海老1.5kg」を申込。
    いろいろありましたが(ブログのその1参照)無事に到着!

     


    「伊勢海老」と、「車エビ」今晩の晩ごはんです。
    今日は、イクメンパパが料理担当(TДT)
    無時に料理出来るか・・・???

    まずは「車エビ」を調理!
    メニューは2種類。
    「刺身」と「焼き海老」(^_^)ニコニコです。。。

    ・刺身
    もちろん活きのいいまま、そのまま食べます!

    難しい調理は一切なし!

    おがくずが付いているので洗うだけです(* ̄∇ ̄*)エヘヘ

     

     

    まだ活きている、活き車エビ!洗っている最中も跳ねます・・・
    が・・・なんとなく”コツ”をつかめば、大人しくしてくれます。。。
    ツヤツヤで本当に美味しそう!
    新鮮じゃなきゃ食べられない逸品です( ̄ー ̄)ニヤリッ

    ・焼き海老
    グリルに入れて焼くだけです・・・
    グリル内で暴れないか・・・オオーw(*゚o゚*)wそれだけがチョット心配。
    グリル内に慎重に並べスイッチON!!!
    心配なので、”窓”からしばらく見ています!大丈夫そう・・・
    でしばらくして、完成!!!

     

     

    串に刺せば、”背中”が曲がらずに出来たのでしょうが・・・
    我が家には、串なんて物はありません。
    背中は曲がっていますが、味は変わりません!!!(きっと・・・)
    焼き海老の完成です!!( ̄ー ̄)ニヤリッ

    そして、本日のメインディッユ! グルメ?ディナー?の主役!伊勢海老の調理に取り掛かります!
    メニューは・・・
    ・刺身
    ・焼き伊勢海老
    ・味噌汁
    伊勢海老を食べる王道の3品!!!('▽'*)ニパッ♪

    車エビ同様、おがくずだらけの伊勢海老ちゃん。
    綺麗に洗います。

     

     

    綺麗に洗って早速調理に取り掛かります。

    ・刺身
    (自称)エギンガー(イカ釣り)の私!イカの捌き方はお手の物なのですが・・・・
    伊勢海老を捌くは、昨年に引き続き2回目('A`|||) 昨年の事なんて覚えていません。。。
    何日も前から伊勢海老の捌き方をネットで検索。知識だけは一人前です( ̄ー ̄)ニヤリッ
    早速!捌きます!!!

    まだ活きている伊勢海老ちゃん。。。心の中で「ごめんない・・・」とつぶやきつつ包丁を入れます。
    ・胴と頭を切り離し
    ・腹側の皮を切り離し
    ・スプーンの柄で、身をえぐり出します。
    ・身を包丁で切り、腹側の殻にトッピング
    で完成!!!

     

     

    とりあえず・・・不格好ですが伊勢海老の活き作りの完成(≡ω≡.)
    頭もトッピングしたいところですが。。。
    そそまま味噌汁の具へ!!!

    ・焼き伊勢海老
    これも、車エビ同様にグリルで焼くだけです。
    が・・・伊勢海老を真っ二つに切らなければいけません((=゜エ゜=))
    私にとって本日一番の難関!!!

    伊勢海老を裏返し・・・・早速、包丁を入れます。
    「伊勢海老ちゃんごめんなさい。。。」

     

     

    ほぼ力づくで伊勢海老を真っ二つに・・・・(≡ω≡.)
    そして、グリルで焼きます!
    「絶対に焼きすぎないで!!」と・・・焼き伊勢海老好きの妻から注意を受けます(_´Д`) アイーン

     

     

    完成!!!

    味噌汁
    刺身で切り離した頭の部分を使って味噌汁を作ります!
    頭を半分に切ります。

     

     

    あごだしと昆布でダシを取ります。
    味噌汁の具は、オーソドックスに豆腐のみ!シンプルが一番!!!
    で、完成!!!

     

     

    これで全品完成!!!!('▽'*)ニパッ♪('▽'*)ニパッ♪('▽'*)ニパッ♪('▽'*)ニパッ♪

    早速、食べます!
    ・車エビの刺身
     活きたまま・・・頭を手で切り離し!殻を剥いて刺身しょう油で食べました。
     身がプリっぷりで、甘くて本当に美味しい!中でも頭の部分!”ミソ”は絶品です!

    ・焼き車エビ
     塩もその他調味料など何も付けずに食べました!
     車エビ本来の甘味が口中いっぱいに広がり美味!
     下手に味付けなどする必要などありません!エビ本来の味が最高です!

    ・伊勢海老の刺身
     これおしょう油で食べました!
     とにかく!新鮮で、身がぷりぷりで!本当に美味しい!美味しい!以外の言葉が出ません。。。
     日本酒が無いのが残念。しかし、ビールとでも最高に美味しいです!
     私の一押しの食べ方です!!!

    ・焼き伊勢海老
     これも、調味料一切使用せずに調理&食べました!
     が。。。美味い!!!エビの甘味が口中に広がります!
     そして!やはり!”ミソ”の部分は最高に美味しいです!!
     ビールがじゃんじゃんすすみます! 
     私の奥さん一押しの食べ方です!!!

    ・伊勢海老の味噌汁
     伊勢海老のだしと、味噌のコラボレーション!
     日本人で良かったと思える最高の味です!
     刺身を一押しと言った手前、一押しの言葉はつかえませんが。。。。。
     

    以上、伊勢海老、車エビ三昧のご飯でした。

    色々ありましたが、宮崎県延岡市役所関係者様及び、業者様の対応に大変感謝いたします。
    来年も絶対に宮崎県延岡市に「ふるさと納税」します!
    もちろん!伊勢海老をお願いします!
    ご馳走様でした。

    | グルメ | 14:14 | comments(0) | trackbacks(0) |









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